Rezept für Süßkartoffel-Curry mit Cashewkernen

Die Mensen haben zu und es fehlt an Inspiration zum Kochen? Wie wäre es mit einem leckeren veganen Süßkartoffel-Curry mit Cashewkernen?

Mensa zu Hause

Damit Studierende und Gäste nicht auf die leckeren Gerichte ihrer Mensa um die Ecke verzichten müssen, gibt es jetzt wieder regelmäßig Rezepte zum Nachkochen für zu Hause. 

Passend zum Veganuary verraten wir heute das Rezept für ein beliebtes veganes Curry: