Besonders klimafreundliches Essen zum Klimastreik am 23.9.

Mit klimafreundlichen Gerichten beteiligen wir uns am globalen Klimastreik am Freitag, den 23. September 2022.
Alle Mensen bieten an diesem Tag (fast) ausschließlich KlimaTeller-Gerichte an.
Eine Auswahl aus dem Speiseplan
Der leckere Klimaschutz

Schon kleine Variationen bei der Auswahl der Zutaten können Großes bewirken. Vor allem mehr pflanzliche Lebensmittel tragen zu einer drastischen Reduzierung der CO₂-Bilanz des KlimaTellers bei. Grundsätzlich spielen die Saisonalität, die Regionalität und die Bioqualität der verwendeten Lebensmittel eine wichtige Rolle bei der Klimabilanz des Essens.

Als KlimaTeller darf ein Gericht nur bezeichnet werden, wenn es mindestens 50% weniger CO₂ als der Durchschnitt herkömmlicher Gerichte verursacht. Die Grundlage für diesen Durchschnitt bilden 76.000 Gerichte, die von Eaternity analysiert wurden (EDB Eaternity Database). Pro Essen wird beim KlimaTeller rund 1 Kilogramm CO₂ eingespart – das entspricht etwa einer Autofahrt von 8 Kilometern.
Erkennbar ist der KlimaTeller im Speiseplan am KlimaTeller-Logo.